有哪些乌鲁木齐本地人认可的新疆菜馆？
1.楼兰米考
这家店可以满足你对新疆美食的所有向往！他们的味道正宗，装修充满民族特色，性价比很高，所以经常邀请外地的朋友来这里品尝美食。乌鲁木齐有两家分店，一家是七道湾店，一家是迎宾路店，两家店门口都有足够的车位。服务员穿着传统的维吾尔族服装，满脸笑容地和你打招呼。他们热情友好，对菜单上的一切了如指掌。如果你对新疆美食不熟悉，他们会耐心地向你推荐招牌菜和特色菜，保证你能品尝到最正宗的美味。
这家店的布置很有民族特色，从外立面、门窗、墙面、地板到屋顶，再到各种装饰，都是用心设计的。丰富多彩的颜色组合和规则的图案令人印象深刻。最特别的是厨房上方还设计了一个迷你版的楼兰遗址，让食客仿佛置身于楼兰古城，有一种梦回楼兰的感觉。
二楼有各种包间，满足宴会需求。一楼经常有固定的演出。音乐响起，舞者们穿着传统服饰，跳着新疆舞，穿梭在餐桌之间，营造出热烈的气氛。这种场景让人停下吃筷子，拿起手机录视频留念。
推荐几个特色菜:
小烧烤:是新疆羊肉串，肉质鲜嫩，肥瘦相间，分量足；
烤包子:包子皮薄酥脆，肉馅丰富。咬一口，发现里面的羊肉粉多汁，满嘴都是油。
架子肉:就是羊脊骨的肉放在架子上烤，肉挺多的；
2.石榴是红色的吗？姜子江味
位于乌鲁木齐市五一路160号鸿福酒店二楼。这家餐厅的等候时间大约是半个小时，位于酒店的二楼。这里主要是来吃饭的本地人。餐厅的装修很有新疆特色，周围都是一群群吃东西的新疆人。整个餐厅散发着浓郁的地域文化气息，餐厅播放着柔和的新疆歌曲，特定时段播放现场民族音乐。传统乐器的弦和鼓在餐厅里回荡，给用餐环境增添了一份神秘而动人的意境。您还将欣赏到维吾尔族舞者的精彩表演，为您带来一场视听盛宴。
他们的原锅手抓饭是我个人最喜欢的菜。相比于抓饭的大锅，小锅更油更饱满，肉也很浓郁好吃。可以说是全桌最惊艳的一道菜，超出了我的预期。
另一个推荐的菜是获得金牌的鸽子面。这道菜的份量很足。但是，不吃辣的要小心，因为整体口味偏辣。里面的鸽子肉很嫩，辣酱的味道很浓郁，手卷的粗面味道很浓。还有炸鹌鹑蛋，为这道菜增添了一份特别的风味。
3.绿宝石
成立于1996，经营近30年。这家店有三层，不同于一般的拌面和烧烤店。一进门就能感受到蓝白相间的横梁、墨绿色的餐椅、白色的纱帘营造出的干净清爽的环境。菜单上有多种选择，你可以尝试各种令人垂涎的食物。想象一下，新鲜的羊肉串放在木炭烤架上烤，外表金黄酥脆，里面多汁。当它们送到你面前时，烤肉串上的香气扑鼻而来，唤醒你的味蕾。另外，还有手抓饭。米饭上盖着脆脆的胡萝卜丝、香喷喷的羊肉和各种调料，每一口都让你尝到新疆特有的美味。
首先是抓饭包子，里面有素抓饭，四个薄薄的皮包，还有清爽的配菜。吃的时候要把薄薄的皮包破，然后把肉馅和抓饭拌在一起，来个配菜。口感清爽，价格25元。
他们家的肉丸烧烤也是经典，是在碾碎的牛肉中加入大量辣椒，包裹在标签上，呈现出一种滋补油的美味。虽然很多人推荐，但我个人觉得调料太丰富，掩盖了肉的原味。相比之下，我更喜欢原味的羊肉串，价格8元。