秀玉红茶坊的发家史

2002年，先后在黄石、荆州、九江等地成功开设秀玉红茶坊的叶超准备进军武汉：“想要开设全国连锁，就一定要先在武汉扎根。如果武汉不接受我们，就根本谈不上征服全国。”叶超先后十多次专程跑到武汉看市场、选门面。对于进入武汉市场，叶超与秀玉十分谨慎。经过三次选址后，叶超将地址定在武昌珞狮北路某写字楼的侧面。背街开店？这个别人都不看好的门店，在叶超看来十分难得：背靠电脑城核心商圈，比邻武大和省歌剧院，商务精英、文化教员与演艺人士相互影响，将成为秀玉红茶坊的常客。“闹中取静做文化茶馆，我们适合他们，他们喜欢我们。”为让武汉人感觉到秀玉红茶坊的风格，叶超与秀玉提出星级标准的服务理念：服务是最难做好的软环境，咖啡厅的服务人员比酒店少许多，但服务要做得比酒店更加细腻。“我们按照空姐的训练方法来培训员工。每一个服务员的走姿、手势训练时间都不少于一个月。”不久前，万科地产到秀玉红茶坊开业主见面会时，一位来自台湾的杨老板称赞说：“他们用心在做，所以他们注定成功。”如今，秀玉红茶坊已经分别在武昌和汉口开店。新开的汉口店里，叶超挂上了自己手绘的各种另类油画。其中，三幅皇帝穿西装的彩色画像传递着他的心得：皇帝是穿洋装的中国人，秀玉红茶坊是洋溢中式风格的星巴克。