孟婆汤的材料及做法

主料:鬼骨头1000克、少量鬼皮（起掺假作用）

配料：悔死鬼的眼泪5000克（由于原材料稀缺，基本上全用奈河水代替）

调味料：桂皮2克、八角1克（这两种阴阳通用）、苦胆数颗、干椒5克、酸菜10克、糖10克、花椒20克（麻醉剂）、盐10克、料酒10克

制作方法：鬼骨头冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫（浮油可留），中途分两次在沸腾时加入料酒去腥，改中火，下入桂皮、八角、干椒、花椒等调料，熬至少两个小时，前面可以加少量盐也可以在最后加，再下入酸菜、糖一起煮沸，开大火以便酸甜入味，15分钟后改小火边煨等顾客上门。食用时每碗捞一块骨头，临时加一颗新鲜苦胆（生吃更有营养）。