女人不哭中老申家菜谱全部
《女人不哭》中的老申家菜谱包括以下几道菜品:
1. 拔丝苹果:将苹果切成块,挂上淀粉炸至金黄,再炒糖色,加入炸好的苹果块,翻炒均匀即可。
2. 拔丝地瓜:将地瓜切成条,挂上淀粉炸至金黄,再炒糖色,加入炸好的地瓜条,翻炒均匀即可。
3. 蚂蚁上树:将粉丝泡软,加入肉末和调料炒熟,最后加入泡软的粉丝翻炒均匀即可。
4. 爆炒腰花:将腰花加入盐、料酒、生粉腌制,热油爆香姜、蒜,加入腌制好的腰花和调料炒熟即可。
5. 软炸虾仁:将虾仁加入盐、料酒、生粉腌制,再挂上蛋清和淀粉炸至金黄即可。
6. 蒜泥白肉:将五花肉切成薄片,加入蒜泥、酱油、醋、糖、盐等调料拌匀即可。
7. 红烧狮子头:将猪肉剁成泥,加入虾仁、鱼茸、调料等制成球形,蒸熟后加入青菜和鸡汤即可。
8. 鱼香肉丝:将猪肉切成丝,加入盐、料酒、生粉腌制,再加入调料炒熟即可。
9. 宫保鸡丁:将鸡肉切成丁,加入盐、料酒、生粉腌制,再加入花生米和调料炒熟即可。
以上菜谱食材清单和制作步骤均按照老申家菜谱的要求进行制作。