烤肉串是什么意思？

羊肉串指的是羊肉串和肉串:

串肉是将肉片腌制后，用竹签串起来，浸泡在热油中的一种烹饪方法。类似关东煮。或者肉片，用铁钎串起来，放在炭火上煮，撒上孜然和其他香料。

串烧指的是一个音乐术语:

烤肉串的英文名是Continuous Mix。连续混音不是歌曲，应该翻译成歌曲混音，也就是DJ的打碟工作。

DJ混音，也就是说唱片制作中的混音和音乐制作中的混音是完全不同的。其实DJ mix的全称应该是continuous mix，翻译过来就是歌曲混音。

扩展数据:

羊肉串作为一个美食名称，在新疆以羊肉串为代表的大众烧烤，基本上是属于下层巴丽人的大众食品，经营模式有两种:街边夜市的烧烤摊和烧烤店。

蒙古烤肉，以羊肉为主，讲究肉的用料，味道不油腻。它曾经和流行的韩式烤肉是高端消费的代名词，韩式烤肉以牛肉为主。

百度百科-烤肉串

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