抗坏血酸钠在乙醇溶解度

常温下溶解度为16g/100ml。抗坏血酸钠在乙醇水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml，几乎不溶与乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。理化性能别名：赤藻糖酸钠五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠外观白色或微黄色结晶性粉末分子量用途食品抗氧防腐保鲜助色剂。