四大名花的水仙
水仙，中文别名：凌波仙子、金盏银台、落神香妃、玉玲珑、金银台、姚女花、女史花、天葱、雅蒜，中国水仙、天蒜、俪兰、女星、雪中花等。除了常见的白色水仙外，还有一个黄色的品种叫喇叭水仙。水仙属石蒜科水仙属多年生草本植物，原产中国，在中国已有一千多年栽培历史，为中国传统名花之一。此属植物全世界***有800多种，其中的10多种具有极高的观赏价值。水仙原分布在中欧、地中海沿岸和北非地区，中国的水仙是多花水仙的一个变种。 (1)单瓣型
福建漳州特产，花冠色青白，花萼黄色，花被6瓣，中间有金色的副冠，形如盏状，花味清香，所以叫“金盏玉台”亦名酒杯水仙，花期约半个月；若副冠呈白色，花多，叶稍细者，则称银盏玉台。
(2)重瓣型
花重瓣，白色，花被12瓣，卷成一簇，花冠下端轻黄而上端淡白，没有明显的副冠，名为“百叶水仙”或称“玉玲珑”，花期在二十天左右。花形不如单瓣的美，香气亦较差，是水仙的变种。
另外还根据产地分为漳州水仙和宋明水仙。通常所说的水仙常指漳州水仙，有着“漳州三宝”之称。漳州水仙又以园山麓种植的为最优，漳州早晨的太阳正好照在山脚下的花田上，下午的斜阳被圆山挡住了射线，向阳、遮阴兼而有之，是个冬暖夏凉的天然屏障。山下，九龙江支流和山谷泉涧纵横交织，水源充足；花田土壤松软，系砂质壤土；加上地质有温泉经过，即使天寒地冻的季节，也能保持适宜的地温。水仙花就是生长在这样优越的环境下，因而品性十分优异。 传说
在希腊神话中，有一位俊美王子叫纳西萨斯，深得少女们倾慕，但谁都无法获得他的爱心。后来，有一天纳西萨斯在湖畔喝水，从水中看到自己的影子，十分得意，竟天天在水边徘徊，顾影自怜，终于蹈水而死。有一位爱慕他的少女对他的死感到很悲伤，到处寻找他的灵魂，在他溺水的地方，看到一株美丽的花，总不断向水中的影子含笑点头，那就是水仙花。它的花语是自恋，自我陶醉。
害处
水仙花花香无毒。但水仙花鳞茎内含有拉丁可毒素，可作医药用，人误食后会引起呕吐、肠炎。所以水仙花不能随便内服。
有轻微的毒气，尤其是开花后可导致人轻微的头晕感，花开后不要放在卧室里，花粉对人身体不好。
水仙花花语 中国水仙：多情、想你、思念、纯洁的人生，或是纯洁的爱情 西洋水仙：期盼爱情、爱你、纯洁、坚贞爱情 黄水仙：重温爱情、回忆往事 山水仙：美好时光、欣欣向荣 古典传说
水仙花，古希腊有个美少年名叫纳西索斯，凡是见过他的少女都情不自禁地爱上他，可是孤傲的纳西索斯对所有的少女都无动于衷。水妖艾寇因为爱他不得而由爱生恨，便向复仇女神祈求：让无法爱上别人的纳西索斯爱上自己吧！她的祈求应验了。
后来当纳西索斯来到湖边弯下腰喝水时，看见湖面上映着自己俊美的倒影，立刻爱上自己。从此，他每天都到湖边来，起初是顾影自我陶醉，渐渐得变成顾影自怜，后来终于憔悴而死。
少女们知道后，到处寻找他死后的灵魂，结果就在他常去的湖边发现朵孤挺的花。少女们为了纪念纳西索斯，便用他的名字为这朵花命名，因为水仙花除了自己以外再也看不到别人了，因此水仙的花语就是——只爱自己的人 岁幕新春前，漳州人有互赠水仙花贺新春的习俗。其寓意是向亲朋好友送去新春的祝福，祝新春吉祥如意，万事如水仙花盛开。
说起这一习俗，还有一个美丽的传说。相传明朝景泰年间（1450年～1456年），龙海九湖蔡坂村有个在河南汲县做官的族人张光惠。那一年，张光惠告老返乡，带着家人南归，乘船过洞庭湖时，在碧水连天的湖上，忽然见到前面出现一片仙景：殿宇巍峨，亭阁错落，云霞缭绕，仙乐阵阵。两位身着白色、金黄色和素白淡黄色霓裳羽衣的仙女走出金碧辉煌的宫殿，翩翩向他们飞来。张光惠一家人见此美景，不由同时揉起眼睛，怀疑自己是否花了眼。待定睛细看时，仙境已烟消云散，前面湖上漂浮着两茎鲜花。张光惠急忙让船家赶上，从水中捞起这两茎美丽的鲜花。放在船上，芬芳朴鼻。细看，如亭亭玉玄的仙女，美丽、端庄、可爱。
张光惠一家回到故乡——漳州南郊圆山脚下的琵琶坂村（今蔡坂村），在合家团聚围炉守岁的除夕夜时，这两球茎又抽出新的花箭开出鲜艳的花朵。
来年，张光惠把这两个球茎种植在自家花园里，于是萌生出小球茎，越种越多。以后每年新春佳节前，张家就把这些花球分赠亲朋好友，并附上一首赠花诗曰：“漳郡圆山穴鳖峰，花含仙露水流香。玉盘金盏仙祝酒，送给君家福寿堂”。人们问：“这叫什么花？”张家人答“这叫‘水上花’”。因为年长月久，代代相传，“水上花”便叫成了“水仙花”。以后，张家的亲朋和邻家也学张家种花送花贺新春，这样形成习俗流传下来。
水仙诗词
南朝梁陶弘景《水仙赋》：“迎九玄于金阙，谒三素于玉清”。明袁宏道《瓶史·九使命》：“水仙神骨清绝，纤女之梁玉清也”。
宋黄庭坚《水仙花》：“凌波仙子生尘袜，水上盈盈步微月”。
明嘉靖文震亨《长物志》引宋宝庆《太平清话》：“冯夷服花八石，得为水仙，其名最雅，六朝人乃呼为雅蒜，大可轩渠”。
宋辛疾稼轩词《贺新郎·赋水仙》：“弦断招魂无人赋，但金杯的白乐银台润”。
宋吴文英《燕归梁·书水仙扇》词：“白玉搔头坠髻松，和春带出芳。为分弱水洗尘红，低回金叵罗，约略玉玲珑”。此指“千叶水仙”。
人文寓意
水仙花寓意丰富，是友谊、幸福、吉祥的象征。被人们视为吉祥、美好、纯结、高尚的象征，是“岁朝清供”之佳品。 栽植环境
有充足的阳光和勤浇水、常换水，但浇水频率也不宜过多，一般每天两至三次为宜，养殖25天～30天就能开花，能放置于温度过于高的环境下栽培，否则就停止生长进入休眠，造成花苞黄瘪，痿干；在阳光不充足的情况下也会造成叶子会长成大蒜叶，水养时需要保持水的纯净，否则因水变质造成污染烂根。
繁殖方法
1、土栽
土栽的土壤要求用疏松的腐殖土。栽植前将水仙头外表干枯的鳞茎片剥掉并刮去老根，加腐殖土至盆沿3厘米处。双手抱盆摇动，使腐殖土紧实，然后将水仙鳞茎盘坐落在盆中，再继续加土约1厘米左右，接着浇透水，然后将花盆放在阴凉处，5天后待鳞茎盘长出根后，将花盆放到有阳光处养殖。土栽浇水要注意见干见湿，即土不干不浇水，一旦浇水就要浇到盆底漏水为止，浇水时间要选在早晚，否则会破坏根的生长。
2、水养
水栽前也要将老茎片和老根剥离干净，然后放入养殖的水仙花盆中，加水至水仙头下球茎1厘米处左右，放到阴凉处，待鳞茎盘长出根后放到有阳光处到开花。水栽水仙花最好天天换水，一方面防止水变质污染引起烂根，另一方面天天换水，水干净长出的根也洁白漂亮。
养护管理
养水仙不需任何花肥，只用清水即可。为使水仙生长健壮，应勤换纯净的水防止水变质污染引起烂根.保证要有充足的阳光。