蟹酿橙是哪里的菜？制作方法是什么？

江苏菜。蟹酿橙是用橙肉、蟹肉和各种材料炒制的一道菜，放入加工好的橙子，放入锅中蒸10分钟左右。用刀切下橙子上面的四分之...一，作为盖子使用。用勺子舀出橙子，或用刀在橙子中间竖着切开，取出来。炒菜时，可以加入肥猪肉，肥猪肉的香味使整道菜的味道更加浓郁。蟹酿橙这道菜味美突出，吃起来美味可口。

蟹酿橙这道菜是正宗的浙菜，是中国传统的八大菜系之一，而制作这道菜的主要原料是以橙子和蟹肉为主，再辅助以脆口的马蹄、猪肉、蛋液这一系列的调味品制作而成，烹制出的蟹酿橙好吃，而且入口即化的味道让人流连忘返。

大家都在说做桔子的蟹好吃，这个蟹酿桔子是什么地方的菜你很少去了解他的发源地，其实做桔子的蟹来自于我们上有天堂下有苏杭的苏州，是地道的浙菜，它之所以好吃，是因为它的主要原料是蟹肉、桔子和猪肉，烹饪后鲜香美味。酸酸甜甜的....味道与橙子壳的蟹味汁液结合在一起，一口下去，就形成了第三层的味道。最后，放下桔子，反复搓手。你会闻到指尖上都是橙子的香气。这就是第四层 "香味"。

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