蛇皮黄瓜做法就是那种两面都切不断，具体的做法怎么做呢？要那种有点辣 酸甜口的

≮美食原料≯黄瓜两根、葱、姜、干辣椒丝，红醋，白糖，酱油少许，盐，味精少许，花椒少许。

≮美食做法≯

1、将黄瓜一面用刀斜切，注意，不要切到底。(如果你是新手，可以在黄瓜旁放一根筷子，切到筷子处即可停，切下一刀。

2、将黄瓜翻过来，按上述方法继续切。

3、将切好的黄瓜放入碗中，抹上盐，等待其出水。

4、出水后，黄瓜变软，可出形状后，倒入红醋，白糖，酱油，味精，腌制约20分钟。

5、将干红辣椒切丝，放入腌好的黄瓜中。

6、锅中放油，花椒，小火烤出味道，交在黄瓜上。