黄瓜中有杀不死的寄生虫，它还能吃吗？

黄瓜中有杀不死的寄生虫？黄瓜还能不能吃？

2022-02-24 14:27·里定社区

纵观网络热点言论，突然发现有一种我们常吃的蔬菜最近又被炒的火热，它就是“黄瓜”。黄瓜，或是拌凉菜，或是煮面，再或是炒菜，可以说是一种“全能配菜”。细看这则网络言论，主要是在说黄瓜中含有一种洗不掉而且杀不死的寄生虫，吃了之后对身体危害较大。这是真的吗？事实真的如此吓人？咱今儿就来一探究竟。

网上盛传的这则关于黄瓜的视频，主要是在说有人从显微镜中观察黄瓜的汁液，发现其中有较多的弓形虫，还有说法称这种寄生虫在260摄氏度的高温下也杀灭不掉，而且视频中还告诉大家只有补充矿物质硒元素才可以抵抗它们。事实究竟是怎样？

对于这件事情，您应该这样想：

其实，仔细观看这则视频，显而易见就是一则“营销言论”，其中主要是在推广售卖“硒元素”，这是大家看完这则视频首先要看穿的事情。

对于现实生活中的各色谣言，请您先不要轻易相信，首先应该去简要分析，思考这则言论的发生目的以及有无科学原理。

黄瓜等蔬果中真的含有“弓形虫”？

弓形虫，又叫“三尸虫”，是一种常见的专性细胞内寄生虫，危害较大，一旦进入身体，很容易伴随着血液循坏进入身体各个部位，然后破坏身体的免疫功能。

值得各位注意的是，弓形虫是一种仅存在于动物体中的寄生虫，和蔬果（植物）并没有什么联系。弓形虫的最终宿主其实是猫，一般在自然环境下会通过粪便将弓形虫向外传播，被感染动物仅是温血动物，蔬菜并不包括其中。

从根本上来讲，弓形虫并不会感染植物，所以和黄瓜并没有什么联系；存在最大的可能就是黄瓜通过被弓形虫污染的水被“附着沾染”，但和“感染”并不是一个概念，弓形虫根本不会进入黄瓜果实，仅仅是在表面存在。换而言之，就算表皮真存在弓形虫，经过流水适当清洗也完全可以去除，根本没有视频中说的那样吓人。

260℃都杀不死？

这则言论纯属谣言，100摄氏度的高温足以将其杀掉；所以烹调食物必须要完全熟透。

硒元素可以治疗弓形虫疾病？

矿物质硒属于一种人体必需矿物质元素，对于人体有着比较重要的作用，但是没有任何科学依据证明它和防治弓形虫病之间存在关系，所以并不可信。

养成良好的个人卫生习惯：

饭前便后要洗手，勤洗澡、勤更换衣服，保证个人和家居卫生，避免被弓形虫（寄生虫）侵袭。

养猫（动物）需谨慎

各位在饲养动物的过程中，也要注意科学拒绝“弓形虫”。首先，最好将动物养在室内，避免在外摄食；其次，请不要喂养没有熟透的食物。另外，如果家里有孕妇，请避免与猫的粪便直接接触。做好清洁工作，经常适当消毒，避免因为养动物感染弓形虫。

一则关于黄瓜的谣言，再一次给大家带来了恐慌，其实大可不必，谣言终归是谣言，科学分析后总会揭穿；弓形虫存在，但和黄瓜却没什么关系；养成合理卫生习惯，拒绝弓形虫侵袭；靠谱挑选黄瓜，让这一丝青绿陪您健康度夏。