红色槐花能吃么

红色槐花不能吃。

红槐花又被叫做香花槐，是上世纪80年代后期由园林部门从韩国引进的新品种，也是常见白槐的园艺变种，它开花比白槐要晚5到6天，但是花期时间长，红槐的花朵较为鲜艳，花瓣肥硕且花蕊长，具有较高的观赏价值，非常易于繁殖，可以种生也可以根生。

这种槐花是有毒的槐花，既不可以食用又不能入药，它的作用仅仅是供人们观赏。但红花刺槐是非常好的蜜源，比起白槐产的蜂蜜品质更高。

食用的槐花(多指洋槐Robiniapseudoacacia)，不入中药。槐花(洋槐)味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。

此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。槐花(洋槐)虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

所有用于医疗的槐花均指黑槐，即所谓的笨槐(亦称国槐)，不是洋槐。洋槐不入中药。故以下所有方子均属笨槐花。需要特别注意！