猪肉价格已经连续下降15周，未来还会继续跌价吗？

现在是市场经济，猪价有涨价就有下跌，不可能是一成不变的，我认为下半年猪肉价格一定会出现止跌回升。现在是猪肉消费的淡季，也就是说现在消费者消费肉食品是比较节省的，没有特殊情况通常是不吃猪肉的，大多数是以素食为主，随便炒几个菜肴，有客人来时才购买猪肉。现在是农忙季节，但是通常是消费刺激前制作的腊肉，很少有人去购买新鲜猪肉。

一般是在端午节后才开始进入猪肉的消费季节，在中秋节后气温开始下降，人们就开始消费猪肉了，也就进入了猪肉消费旺季。这段时间，外出打工或者在家务农也挣了几个钱，并且很长时间没有购买新鲜猪肉了，中秋节后会陆续购买新鲜猪肉，猪肉的消费量就会明显增加，价格也会随着提高。

肥猪从年初就开始持续下降，年初时每斤肥猪价格大约在18元左右，现在已经下跌到10元左右，养猪企业已经是亏本了。主要是肥猪的生产成本居高不下，肥猪生产的瓶颈就是仔猪价格太高，现在出栏的肥猪所用的仔猪每头都是在1500元左右，占生产成本的40%左右。现在出栏的肥猪低于每斤13元就已经亏本。在国庆节前出栏的肥猪所购买的育肥仔猪都是高价的，现在新培育的母猪陆续投产，仔猪价格增加回落，有的地方每斤仔猪价格已经下跌到每斤30元左右。

今年肥猪价格持续下跌的因素很多，一是为平抑猪肉价格，在去年和今年国家发展改革委会同有关部门已组织中央储备冻猪肉投放，去年年内将累计投放65万吨，今年累计投放量达24万吨，大量的中央储备冻猪肉的投放使猪肉价格持续下降。二是养殖企业没有控制春节后到端午节前肥猪出栏数量，企业没有弄清楚生产肥猪与生产工业产品是不一样的，工业产品可以长期在仓库存放，畜产品是不能长期存放的，必须根据市场的需要量来进行生产，供不应求价格就会涨价，供大于求价格就会下降。

通常春节后就进入了一年中猪肉的消费淡季，这个淡季会延迟到端午节，因此养猪人都会控制肥猪在这个阶段的出栏数量，以减少亏损。三是原则企业对肥猪进行二次育肥是导致生猪价格持续下跌的主要原因，养殖企业在春节后发现生产肥猪价格持续下降，就囤积可以出栏的肥猪进行继续养殖，大肥猪的出肉量比正常出栏的肥猪多，一般是两头大肥猪的出肉量相当于三头正常出栏肥猪的出肉量，二次育肥使猪肉供大于求，价格就会持续下降。本来春节后就是猪肉的消费淡季，原则企业的这两个操作使萎靡不振的猪肉市场更加雪上加霜。

下半年会出现价格反弹的因素：一是猪肉消费淡季逐渐结束，通常年份下，端午节过后猪肉的消费量逐渐增加，中秋节时气温已经开始下降，同时高考已经结束，旅游客人大幅度增加，猪肉的消费量进入了一个高峰，并且从中秋节开始进入了一年中猪肉消费的旺季，猪肉需求量增加，肥猪价格就会有所提升。二是今年国内的新冠状病毒肺炎疫情已经得到有效的控制，人们能够放心大胆地外出走亲访友和聚餐，国内旅游业和餐饮业得到了快速恢复，猪肉的消费量得到快速的恢复。

刚过去的清明假期间全国国内旅游出游已恢复到疫情前同期的94.5%，五一小长假旅游人数已经超过2.3个亿，这么多人的流动每天要消费多少猪肉，旅游业的恢复带动了餐饮业的恢复，猪肉的消费量将完全恢复，价格将会逐渐提高。三是存栏的肥猪已经所剩无几了，现在有的屠宰企业收购低价的大肥猪贮藏，这样可以减少大量的待出栏肥猪，使猪肉的供需能够平衡，价格就能够得到回升。四是中秋节后进入猪肉的消费旺季，主要是餐饮业的恢复和肉食品加工需要的猪肉大量增加，进入秋季后，温度下降，肉食品加工进入了繁忙的季节，腊肉、腊肠、坛子肉的加工随着气温的下降而增加，猪肉需求量大幅度增加，价格就会提高。