迷你的小玉米叫什么

迷你的小玉米叫嫩玉米或者是玉米笋。

小玉米因形状小巧可爱而备受欢迎，这种迷你的小玉米也叫嫩玉米或玉米笋，是禾本科玉米属，一年生高茎作物。乃甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋。它的外观和玉米是一模一样的，只不过是迷你型的，玉米个头特别的小，口感清甜。

小玉米不仅可以煮着吃，还可以腌着吃，口感脆嫩，煸炒或做汤也是非常不错的。迷你小玉米的汁水特别的丰富，在我国只有很少的地方能够种植，就像我们国家的一些比较稀罕的水果一样，需要在特殊的地方才能生长，并不是大范围生长的，所以有不少人都没有吃过。

挑选玉米的方法

1、看玉米粒

在买玉米的时候，首先要知道不同颜色的玉米都对应着哪些口味。比如白色的玉米通常是糯玉米，黄色的是甜玉米，而黑玉米和其他杂色的玉米，都是一种特殊类型的玉米。颜色鲜亮、通透的玉米通常水分多，吃起来味道很不错。

2、检查玉米须

玉米须也是证明玉米完整性的一部分，太嫩的玉米和太老的玉米口感都不够优质，口感优质又新鲜的玉米，其玉米须颜色会比较深，伸手摸一摸，可能会有些潮湿，碰见这样的玉米，就可以购买了。

3、闻气味

在选购玉米的时候，记得要把玉米拿起来，闻一闻它的味道，如果能闻见不太好的异味，那可就千万别买了。

以上内容参考：百度百科-小玉米