吃菠萝分解蛋白质？

吃菠萝可以分解蛋白质。菠萝中含有一种叫做“菠萝朊”的物质，可以分解蛋白质，帮助消化，消除炎症和水肿，促进血液循环。

食用菠萝后，有些人会感到舌头疼痛、麻木，这是菠萝中含有的菠萝蛋白酶引起的。这种可以分解蛋白质的酶会“攻击”口腔内部，引起疼痛。

如果吃了菠萝后舌头疼，有一个简单的方法可以缓解。只要马上加几勺酸奶，菠萝蛋白酶就会重点破坏酸奶中的蛋白质。

另外，在吃菠萝之前，可以用盐水浸泡或者切掉离茎和核最远的部分，菠萝蛋白酶主要集中在这些部位。菠萝蛋白酶在48℃的高温下，会发生变性，所以煮熟后再吃也是个不错的主意。

扩展数据:

菠萝的其他好处

1，消炎

菠萝有消炎作用，能促进血液循环和伤口愈合，还能预防关节炎，强健骨骼。

2.减肥

菠萝减肥的秘诀在于其丰富的汁液，能有效水解脂肪。可以有效地将菠萝与食物混合或每天喝菠萝汁，但不要过量或未经处理就生吃菠萝。

3、帮助消化，促进食欲

具有健胃消食、健脾止泻、清胃止渴的功效。

人民网-吃菠萝促进血液循环可制成菠萝酶。

人民网-吃菠萝伤舌头，含点酸奶。