排骨怎么做好吃 排骨的做法大全

高升排骨

1.排骨洗净，斩成3cm左右的小段。

2.锅烧热后放油，加入排骨煎至金黄。（不喜欢煎的朋友可直接放入电饭煲内，就是无油版啦，美味更健康）

3.排骨放入电饭煲内加大蒜，倒入高升汁，再加300ml清水，按煮饭模式煮熟即可。

三鲜蒸排骨

1.排骨剁块焯水煮3分钟，水沸腾时撒点料酒，捞出洗净备用。

2.排骨用生姜丝和除水淀粉以外的调料腌制1小时。

3.冬笋、蘑菇切片，火腿切条，将它们都铺在盘底。

4.码入排骨，腌渍排骨的汁水浇在上面，冷水上锅蒸30分钟。

5.蒸好的排骨滤出汤汁，汤汁用水淀粉勾芡浇在排骨上即可。