抗衰老的铁三角是什么？

VA,VC,VEVA：脂溶性，为促进生长与健康的必需因子，一般我们所指的Vitamin A有两种来源，动物性来源主要是以视网醇（retinol）及视网醛形式为存在，植物性来源则以β-carotene(胡萝卜素)形式存在。它有使眼睛适应光线之变化，因此获得眼睛的维他命之称，我们不难想像它对眼睛的重要性，由于维他命A为脂溶性物质，因此要小心食用过量，目前有研究显示，我们可服用含β-carotene ，因为 β-胡罗卜素 是一种很安全的维他命A来源，即使过量摄食，也不致引起维他命A过多，而产生毒性。最近有许多研究都朝向维他命A的防癌潜力研究中，值得注意.....。 注意.....。另外，补充一点，戴隐形眼镜的人，应该适宜补充维他命A，以利配戴。来源：

<1> 动物来源 --肝、肾、奶油、蛋黄、牛乳、冰淇淋、鱼....

<2> 植物来源(β-carotene) --萝卜、蕃茄、菠菜、包心菜、南瓜等黄绿色蔬菜中 VC:如果世界上有灵丹妙药的话那就是维他命C，缺乏维他命C的人会有关节炎，风湿病，伤口不易愈合，色素沉淀比较重，坏血病等。皮肤要美白，需要大量的VC来淡化色斑，一天摄取在300毫克的情况下，可以有助于你斑迹的清除。Vit c即抗坏血酸，为水溶性维生素，食品加工业中做抗氧化剂以为保存食品价值，而在人体可加强维他命E之功能。极易在植物组织中被合成，动物方面，目前知道人类身体无法合成，必须额外借助食物中取得。维生素C极易在小肠 、皮下组织、腹腔内被吸收，吸收后分布至全身。 水溶性的维生生素C极易在水中造成流失，是其一大特性。来源：

柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源，清椒、菠菜、马铃 薯中含量亦丰.

VE：现在很多的化妆品里都有维他命E，抗氧化，防衰老.另外,维他命E还是生育酚,当你准备要孩子的时候就要补充它.

不论是国内外，都曾感受过维他命E所掀起的风潮与震撼，其因不外维他命E的氧化能力，当维他命E被报导与抗癌、防止老化、预防动脉硬化时，魅力席卷处，民众又如何沉得住气不一买为快呢？国人见此等报章杂志一出，心动继而行动者，不记其数，然，是否果真如此，则需等待更多的研究结果显示，然后由卫生主管机关推荐一般大众服用。

维他命E在人类的真正功能，至今尚未完全全盘了解 ,因为缺乏症的早期症状随品种而异，所以一般来说，很难由实验动物决定此种维他命的功能。一般我们对维他命的了解不外是维他命E是一抗氧化剂，能够保护多重不饱和脂肪酸、脂肪油溶性物质的氧化，普遍存于细胞与膜组织在实验中，维他命E的缺乏症，在老鼠身上为不能生殖，在猴子为贫血，在家兔为肌肉退化，在鸡为脑软化，但以上所提皆非人类之缺乏症状。由长期的临床，我们可以稍稍提出一些有关维他命E的概论，其具抗氧化性质。来源

植物油（玉米、黄豆、葵花子、油菜籽），小麦胚芽。