厦门有什么景点和特色？
作为厦门的花园城市，鼓浪屿自然是花园中的花园。这里绿树成荫，繁花盛开，波涛汹涌，鲜艳的三角梅，温暖的凤凰花，鸟语花香随处可见，曲径通幽的小巷，小巷里洗不干净的玉兰花花瓣，被风吸入的淡淡桂花香，低矮的篱笆上木瓜树下慵懒的猫在打瞌睡，到处都是长着长胡子的老榕树，老房子里飘着风情各异和谐的琴声，到处都是树木散落。踏上这个小岛，徜徉在那些安静而有生活气息的小巷里，心里莫名的安静和舒服。这个岛的精髓是小巷和与之相伴的老房子。既有风格纯正的欧美风格建筑，也有地域特色浓郁的典型红砖闽南民居。大多数别墅或普通住宅都体现了西方建筑艺术与中国建筑艺术的完美而巧妙的结合，例如，古朴大方的陶利克式希腊圆柱，带有极具中国特色的麒麟、太极等柱头，以及镶嵌在西式窗户上的典雅的梅朱兰居石雕等。，都是那么令人兴奋。这里很多老房子都像这个岛一样贴心，没有排斥感。岛上没有机动车和自行车。当雨薄到可以不打伞上岛的时候，有一种很美的意境。有时候，很久都看不到别人，整个岛就像和你一个人走在一起，让你摇摆心情。
岛上龙头路岔口有一家不可错过的小吃“叶氏麻思”，已有百年历史。在大多数人看来，百年的发展还停留在一个地摊上，似乎不可思议，但小生意一直这样经营，中年男摊主是第三代。拉出摊位下的抽屉，取出糯米糕，裹上花生碎、黑白芝麻、糖粉做成的馅儿，揉成一团，再滚上一层黑芝麻粉，一个“酥脆”就做好了。甜而不腻，糯而不粘，一元钱会让岛上的游客有一个甜蜜的回忆。
从鼓浪屿坐船回轮渡，这里也是厦门老城区所在地。厦门市第一条市政建设道路开元路(1924年8月竣工)就坐落在这里。这里的大部分老建筑都是拱形的。骑楼是一种融合了欧洲建筑和东南亚地域特色的建筑形式。鸦片战争后传入鼓浪屿、厦门，后传入金门。这种建筑形式非常适合南方的天气，可以挡风遮雨，可以遮挡烈日。一楼大部分是商铺，二楼住着各种类型的商家和人。虽然离繁华的商业街很近，但一点也不受游客打扰。这里的街道，这里的人，这里极其丰富的海鲜市场和不时朗朗上口的闽南话，它们混合的味道就像一幅原生态的生活画风，不禁让你忘记自己还在城市里，只体会到浓浓的生活气息。楼下小店门口有很多小功夫茶几，偶尔能看到老婆婆靠在门板上打瞌睡...太空中的庇护所将反复无常的大自然拒之门外。这时候才发现，骑楼就是这样一种人性化的建筑风格――安静、张扬、知足，不过是一个普通的小生命，却韵味十足。
这里离繁华商业街中山路不远。整条街基本都是骑楼风格。著名的黄泽和花生汤店就在离渡口不远的中山路骑马楼下。花生汤，这里的家常小吃，白如牛奶，甜而不腻。“花生全是片，浮在面汤上，软如棉，烂而不碎，入口即化，醇厚爽口”，非常独特。原料是普通的花生，但烹饪方法相当考究。花生仁要先去皮，用开水浸泡，去皮，放在砂锅里加水煮熟，花生熟了才能加糖，然后放在大锅里熬汤，边滚边卖。除了香甜醇厚的花生汤，这里卖的米老鼠形状的糯米糕和红枣果仁馅的年糕也值得一试。
环岛路是这个城市近年来引人入胜的一个景点。上路前，可以在轮渡附近的海桥入口处品尝被誉为厦门沙爹面双星之一的“五塘沙爹面”。沙爹面的方法看起来很简单。面条在漏勺下的烧开的锅里煮，捞出放入碗中，加入猪肝、猪腰、鸭筋、米血、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料。根据自己的口味，最后浇上大锅里已经煮开的汤，一碗面一分钟之内就可以上桌了。面条好吃不好吃取决于沙茶汤。沙茶，厦门人称为沙茶，起源于南洋群岛，是马来西亚人喜爱的调味食品，后传入我国福建、广东等地。选用上等虾头，用盐腌制两个月以上，研细，依次加入虾酱、蒜蓉酱煮透，冷却后加入五香粉、咖喱粉、辣椒粉、芝麻制成。“黑糖沙爹面”已经有20多年的历史了。黑糖是老板的外号。主料之一的花生酱是老板自己做的。沙爹面的所有辅料都是新鲜的，没有冷冻。每天各种材料都卖完了。客人再多，也赶不到第二天，最好不要寄希望于中午以后。在门前的桌前坐下，细细品味热气腾腾的沙爹面，将眼前的岛路和鼓浪屿尽收眼底，在脑海里留下“满意”二字。
美食之后欣赏美景。从这里可以上环岛路，经过世界上离海最近的大桥，从严武路到白城与岸边同高的S型跨海大桥，依山傍海的厦大，路中间绿化带上写着的跳动的五线谱“鼓浪屿之波”，还有建于光绪二十二年，也是中国现存最大的古炮的胡立山炮台。拐过弯就可以随时下车，亲近大海和沙滩。在这里，你可以尽情地在沙滩上散步或跑步，租一辆可供两人或多人骑行的自行车，俯瞰对岸的小金门和大担二担岛，放风筝，用竿子钓鱼，还可以一个人去隔海的草莓田摘草莓。你也可以什么都不做，只是坐在海边发呆，让温暖的阳光爱抚你。当胃开始抗议的时候，去吃沿海城市不可或缺的海鲜，去依次经过环岛路的九龙池、鲤鱼门、长安门餐厅，都是不错的选择。
悠游卤道，休闲美食(6)
海鲜是厦门的特色，但最有特色的是两种不算海鲜的海鲜:冻笋和炒生蚝。牡蛎以顶级牡蛎“朱浩”为主要原料，配以鸡蛋、土豆粉、蒜苗，煎至两面酥黄，以厦门特有的甜辣酱、香菜为佐料，酥脆细腻，味道鲜美。在介绍台湾省的文章里经常可以看到“蚵仔煎”，其实就是蚵仔煎，而且只是闽南话。海峡两岸同根同源，饮食文化可见一斑。土笋冻是用沙滩上生长的一种沙虫“土虬”制成的。这种海虫富含胶质，煮沸冷却后会变成冻状，像果冻一样。岛上吃冻笋最好的地方无疑是中山公园西门附近的“西门冻笋”。这是一家有70多年历史的小店。这家店的前身是店主父亲走街串巷时采摘的冻笋。老的时候因为腿脚不方便，在公园西门附近留了一点。很多老厦门人都记得他的身影。冻笋好吃除了原料和工艺，调料很重要。这里的冻笋看起来晶莹剔透，淋上花生酱、香醋、酱油、厦门甜辣酱、芥末等调料，撒上香菜和腌制的糖醋白萝卜片，味道鲜美爽滑，味道用闽南话发音为Q。店面很小，屋里摆着桌子，但大家似乎都喜欢坐在门口临街的小矮桌前，品尝美食，重温老厦门的风土人情...
如果你在美食之后仍然不满足，那就享受一壶功夫茶吧。闽南人沉迷功夫茶，泡茶成了一种生活习惯，大街小巷经常可以看到。当被问及晚年做人的意义时，林语堂先生笑着回答:“就是吃吃喝喝。”不知祖籍闽南的林先生，指的是这种吃喝后的功夫茶吗？功夫茶对茶叶、茶具、冲泡方法都很讲究。茶是半发酵乌龙茶，茶壶茶杯都很小，多是德化产的瓷白或宜兴产的紫砂壶。酿造工艺复杂，费时费力。大家都认为这就是功夫茶名字的由来。
其实功夫茶不是泡出来的，是品出来的。只有你能品味到茶的味道和精髓，你才能看到真正的功夫。清代袁枚在《随园食单》中对喝乌龙茶写了生动的描述:“...杯小如核桃，壶小如香椽。每次倒一两，都舍不得咽下去。先闻其香，再尝其味，细嚼慢咽，善解人意。果然又香又甜。令人愉悦，一杯之后，再尝试两杯，让人感觉又干又平。刚开始感觉龙井(茶)清而细，杨仙(茶)好而韵差，和翡翠、水晶差别很大。因此，武夷以烹饪闻名于世。真的不别扭，能煮三次，味道还没完。”品功夫茶是一种境界，有了这种境界，生活才会有平和与闲适，就像厦门人的性格，这座城市的性格。
在这个舒适的城市里，往往有适合发呆的地方，海边就是其中之一。静静地坐在海边的茶几上，品着功夫茶，海浪不知疲倦地拍打着海岸，海风轻轻地抚摸着我的脸颊，闭上眼睛，我想做一个厦门人...
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