"饸饹"这两个字怎么读？

饸饹的读音：hé le。饹读轻声。

饸饹（读音hé le），也叫河漏、和乐，陕西叫huó luǒ，是将豌豆面、莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。

饸饹是中国民间传统面食小吃，作为中国北方最常见的面食吃法之一。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感，适合于没有小麦面粘性大，不能按普通方法做成面条的面类。在北方尤其是陕西、山西、河北石家庄地区无极饸饹最为出名和常见，石家庄赵县东南和邢台宁晋县交界处饸饹也较为常见。

扩展资料：

饸饹的故事：

相传宋时少年“包青天”赶考路过无极县，刚到县城西门口，就闻到了荞麦饸饹的香味，便急忙走进一家饸饹馆，叫店小二“速上荞麦饸饹三大碗”。店小二故意加大分量，满满盛了三大碗，端到包拯面前：“你能吃完这三碗饸饹，我的鼻子让你打三棒槌。”

包拯说：“如我吃不完，让你往我的鼻子眼里灌三碗甘醋。”谁知这个又饥又饿的黑大汉，一气吃完了三大碗饸饹，还喝完了三碗甘醋。包拯大喝一声：“店小二，快拿棒槌来。”这时店小二早吓得跑远了。这个故事一直流传，无极人吃荞麦饸饹总是喜欢多加点醋，人称“露出酸头来吃得才过瘾”。

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