艾素糖是什么糖

艾素糖是一种人工甜味剂，也称为阿斯巴甜（Aspartame）。它是由苯丙氨酸和天冬氨酸的甲酯化合物组成的，是一种无卡路里的甜味剂。艾素糖在食品和饮料中使用广泛，因为它的甜度相当于糖的甜度，但却不会增加热量。由于艾素糖的甜度高，使用量很少，因此它通常被认为是一种安全的替代品，但有些人可能对它有过敏反应或其他不良反应。