玉米赤霉烯酮缩写是zen还是zea

都可以，文献上面的ZEA和ZEN出现几率半对半，是英文Zearalenone的不同缩写

玉米赤霉烯酮(Zearalenone)又称F-2毒素，它首先从有赤霉病的玉米中分离得到。玉米赤霉烯酮其产毒菌主要是镰刀菌属(Fusarium)的菌侏，如禾谷镰刀菌(F.graminearum)和三线镰刀菌(F.tricinctum)。