高邮以前是什么样的？
有一年看了一篇报道，说是在一次大闸蟹大赛中，高邮湖的一只公蟹得了第二名，据说有9两多。现在是吃螃蟹的最好时机，大闸蟹的诱惑真的无法抗拒。
鲁高仲，一个饲养野鸭的奇怪的人，被中央电视台介绍为中国奇迹之一。到了喂食时间，主人又喊了一段音乐，所有的野鸭都飞了回来。真的很奇怪。
还有，高邮的咸鸭蛋。
……
●吃螃蟹:在高邮湖附近的小岛上。
高邮湖边吃螃蟹最有名的地方是界首镇。
到达界首镇后，摆渡进入京杭运河和高邮湖之间的那个叫金盾的小岛，看到惬意地编织渔网、修理小木船的渔民，你会发现这更像是诗人笔下的世界。
所有汽车都要停在对岸，没有渡船，岛上的噪音和废气污染降到最低，生态自然好；辽阔的湖面上有芦苇，风吹过空中有水草的味道，也充满野趣；两条船停在芦苇旁的湖面上，一座木桥连接着岸边。走过独木桥，可以发现里面有一家装修不错的船上餐厅。
菜品，原来这里最出名的不是螃蟹，而是第一干茶。干茶非常适合做淮扬菜里的大煮干丝、小煮干丝或者烫干丝，自然比上海餐馆做的干丝好吃。其他的，当然是各种新鲜的湖泊，都是极其新鲜的，包括人们在太湖边上听过无数遍的白黑鱼，但是这家餐厅供应的是高邮湖产的原味白黑鱼。
螃蟹大概两个半到三个半。在阳澄湖，个头小。在这里，当地的朋友告诉我，已经很大了。因为大闸蟹都是本地产的，而且很多大闸蟹都是直接从湖里捕捞的野生蟹，大的不多。也有例外。有一年，高邮湖的一只公蟹在大闸蟹比赛中获得第二名。据说有9两以上。这种螃蟹可以说是精制的。
想想古人说的“水不深，龙为灵。”能出这种“蟹精”的高邮湖，表面看起来风平浪静，必有其灵气。我想要探索它。
点餐的时候，菜上来的时候，有一艘摩托艇在船餐厅旁边等着，带着客人在湖上兜风。一次150元，最多可容纳7人。满的时候每个人会被分成20多块。
还不错。让我们在湖上感受一下。
一路驶出，快艇看到芦苇和渔网、蟹网，让人联想到阳澄湖附近常熟沙家浜的芦苇。如果你在快艇上明白了什么，你可以说:京剧《沙家浜》的主要编剧是高邮作家汪曾祺，他这辈子都没去过常熟的沙家浜，他写的沙家浜原型就是家乡的高邮湖。不知道是真是假？
快艇停在湖中央的一个岛上，说上面的观景台是看芦苇的好地方。当芦苇盛开时，你应该从顶部有一个好的视野。看过当地人拍的照片，觉得真的很像沙家浜芦苇。可惜此时芦苇已经收割完毕，而那天又有雾，大大降低了景观的感觉。不过作为餐前调整，坐快艇环湖游还是不错的选择。开快艇的人故意让快艇在高速行驶时在水面上左右摇摆，有点刺激。
八卦某人的错误
高邮湖很大，从市区一直延伸到郊区。就连安徽旁边的宝应、金湖都在高邮湖附近。吃螃蟹的地方是万亩芦苇边界旁边的湖区。从高邮市区开车到界首大概需要40分钟，出高邮市区在省道上开车需要10元。进入市内同一条道路不收费。省道很通畅，很好走。路两边的风景，一边是古运河，一边是不知名的小水沟。
到达界首镇后，有轮渡到达运河和高邮湖之间的一个岛屿。这个岛的名字叫金盾。过河的渡船每人50美分，需要3分钟到达。车过不去，只能停在岸边，停车费5元。
●东湖:音乐一响，一群群野鸭就会飞到他们面前。
高邮湖被高邮人称为西湖，还有一个东湖，但官方地名叫马厩。因为高邮是历史上最著名的驿站，还有很多和马有关的地名。明代驿站最繁华的时候，大概就是养马的马厩了。当年带领清兵入关的吴三桂，出生在一个马厩里。据说吴三桂小时候生活在安定之辈。时至今日，当地仍流传着许多关于他的野史故事。在忠诚的高邮人眼里，这家伙估计是出格了。