希腊咖啡闻名全世界，希腊的咖啡文化你了解吗？

希腊咖啡闻名全世界，希腊的咖啡文化你了解吗？

希腊的咖啡分为三种：espresso是一种浓咖啡，cappuccino是兑奶的热咖啡，fredo是兑奶的冰咖啡。目前在中国，希腊咖啡并不常见，而它的口感，关键可分为苦(Skaito)、甜甜的(Metrio)及其甜(Gligi)这三种口感。它烹煮方式，主要以一种名叫Briki的不锈钢炒锅，将咖啡矿渣微粉的很细，立即放进锅里烹煮，一直到煮烧开才行，然后将火关闭，所有倒进杯里。

希腊人喝咖啡，沉渣不是滤除的，因为咖啡磨得十分细，所以在品味时，绝大部分的咖啡粉，都是会沉积在水杯的最底下，但是在喝时，或是能喝到一些细微的咖啡粉末状，那也是希腊咖啡最大的优点。希腊咖啡也有一项特点，便是在喝时，不用一切奶茶粉，而且在烹煮咖啡时，先添加一些糖，而糖的多少，关键都是随个人爱好，有人喜欢苦的，一点糖都不用，而有些人，则喜爱较为甜的口味。

此外，为了能能真正品味出希腊咖啡独特的味道，贴心的老总，还会继续赋赠一杯凉水，在喝希腊咖啡以前，最好先喝一口凉水，让口中的味蕾做到最灵敏的水平，以后就可以慢慢体会出希腊咖啡那类味酸，又带点苦涩的觉得！

应用冰滴法(COLDBREW)制做咖啡有可能是2016年最大的一个发展趋势之一，可是冰咖啡已存有许久，并且希腊并不是第一个试着冰咖啡的国家-这一荣誉理应归入阿尔及利亚，她们是最早试着冰咖啡的，更感激Frappe在1957年的这个出现意外创意发明。

希腊人并没有止步于此，他们在1993年创造了冰卡布奇诺咖啡(FREDDOCAPPUCCINOS)，和冰浓咖啡(FREDDOESPRESSO)。可是说实话，这并不让人感到惊讶-你来过盛夏的希腊吗?那就是地球里的人间天堂：而对一杯冬季热饮而言，这儿难免有太多的太阳，漂亮及其躁热了。

在希腊教师Dora的英语课堂上，她指向教材内容上一张咖啡馆的图片问我们“这一家咖啡馆最不可能出现在哪个国家”。大家认真观察，一家看不出来独特风格的咖啡馆，坐椅排的很齐整，零星的顾客也看不出显著所在国。教师揭晓答案，“最不可能出现在希腊，由于希腊的咖啡馆客座率不太可能这么低！”

我们会内心笑起来。希腊人，不论是传闻中或是他们的事实胜于雄辩里，都是非常会娱乐休闲的一支南欧中华民族。在低迷的希腊，做咖啡馆买卖，亏本的概率仍然是小一点。不论是开省时省力为特点的连锁加盟咖啡店，为出行人员给予打开一天的能量健康饮品，或是盘一个处于商业街，环境布置雅致的咖啡甜点小馆，迎来每日从下午就络绎不绝的休闲娱乐群体，又或者是开一间为特殊年纪人群提供服务的传统式咖啡馆，依着人民习惯性做买卖总没错。

在希腊呆得时间越久，看到过和去过的咖啡馆越大，就会越掌握咖啡不仅仅是希腊国民生活的日常，也是社交媒体文化的关键媒介。