适合三伏天喝的清淡汤有哪些？该怎么做才能既补水，又清热解暑？

三伏天气温酷热，让人感觉口干舌燥，喘不上气来的难受，很容易中暑。在这个特殊的节气里，我们多喝一些清淡的汤品，既美味营养，又能快速补水，清热解暑。

一、丝瓜鸡蛋汤。

夏季丝瓜大量上市，用它来做汤在合适不过了。丝瓜刮皮（嫩丝瓜可不去皮），斜刀切成片。碗中打入两个鸡蛋，加入少许的食盐，顺时针充分搅散。平底锅烧一勺热油，倒入鸡蛋液，煎成金黄色后用铲子炒散。然后倒入适当的清水，大火煮沸后放入丝瓜，转成中小火，放食盐，胡椒粉调味。煮三分钟，丝瓜变软后关火，点上几滴香油就可以开动啦。

二、百合绿豆汤。

绿豆属于寒性食物，夏天喝上一些最是败火去燥了。绿豆和百合放入水中，浸泡过夜，第二天淘洗干净。煮锅放水，倒入绿豆和百合，大火煮沸后转成小火，盖上盖子焖煮20分钟，绿豆开花后就可以关火了。不要着急吃，继续盖着盖子用余温焖五分钟，可以让绿豆汤变得黏糊，味道会更好喝。这样做出来的绿豆汤是品尝食材本身的味道，如果血糖正常，可以在熬汤的时候放几块冰糖，会更加的香甜。

三、冬瓜虾仁汤。

大虾去头去皮去虾线，虾仁放料酒和姜丝腌制十分钟。冬瓜去皮切厚片。平底锅放少许的油，放入虾头煎炸出虾油后捞出丢掉。放入虾仁，翻炒变色后倒入清水，大火煮沸转成小火，放冬瓜继续盖锅盖熬煮。期间放生抽，。食盐和白胡椒粉调味，大概2-3分钟，冬瓜变软后就可以关火了。

到了夏天，这三道汤品每周喝上4-5次，对身体非常有好处，而且健康低卡，也不用担心发胖哦。