定胜糕的寓意和由来

定胜糕寓意着胜利和成功，定胜糕的起源在南宋时期。

1、定胜糕寓意着胜利和成，其名字中的“定胜”二字即表达了“一定胜利”的美好祝愿。在古代，每当家中有人出征或者参加考试，人们都会制作定胜糕，希望他们能够旗开得胜，取得优异的成绩或凯旋而归。因此，定胜糕不仅仅是一种美食，更是一种承载着人们美好愿望和祝福的象征。

2、定胜糕的起源可以追溯到南宋时期，相传在南宋定都杭州后，百姓为鼓舞出征的将士，特制了一种糕点，形状为两头细、中间粗，形如银锭，并在糕点上印有“定胜”两字，以表达必胜的信念。后来这种糕点就被称为“定胜糕”。另外，也有传说定胜糕最初是为了庆祝韩世忠在太湖一仗中取得的胜利而制作的。无论是哪种传说，都体现了定胜糕与战争胜利、国家安宁的紧密关联。

3、定胜糕是江浙地区的一种传统名点，属于江浙糕点；其色泽淡红，松软香糯，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时湖州百姓为韩世忠的韩家军（韩家军当年驻守在湖州，现在湖州还有马军巷（韩世忠养马）的地名）出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。