柠檬是碱性食物吗？

柠檬属于碱性食物。但是因为柠檬含有柠檬酸，一般人都错把柠檬当成酸性食品。它之所以属于碱性食品，因为柠檬虽然含有柠檬酸，但柠檬酸在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性就被消灭了，故而被称为"碱性食品"。

柠檬的生长环境

柠檬喜欢温暖、不耐寒、又怕热的生长环境，生长温度在17℃-19℃之间，一般在冬季的最低温度不能低于3℃。柠檬需要充足的光照，但它也能耐阴。通常土壤需要选择深度、排水性能好的土壤。柠檬花开在春天，而果实则在秋天。柠檬酸的味道，果肉汁水多，香味浓，但不太适合食用，一般是作调味品、可做菜、和化妆品、饮料等。