小龙虾怎么做才好吃？

这里分享小龙虾的四种做法，希望你能喜欢。

一、十三香啤酒小龙虾

[用料]

小龙虾500克 蒜瓣 姜 干辣椒6个 花椒2克 啤酒300毫升 十三香粉5克 盐1克 糖3克 生抽5毫升 香菜

[做法]

1.小龙虾先用刷子刷洗干净；

2.蒜瓣压扁去皮，姜切片

3.热油将所有香料倒进去翻炒爆香，再加入小龙虾大火炒熟；

4.然后倒入一瓶啤酒，加入十三香粉，盐，糖和生抽翻炒均匀，大火收汁，最后撒上香菜装饰即可。

二、花雕柠檬香醉虾

[用料]

清水1L 姜3片 料酒20ml 柠檬薄荷冰块6块

饮用水150ml 柠檬汁10ml 小米椒1个 花椒1克 盐5克花雕酒300ml 生抽20ml 蜂蜜10ml 小龙虾500克

[做法]

1.往锅里加入1L清水，放入姜片，倒入料酒，大火加热，.倒入小龙虾煮熟。

2.取出六块柠檬冰块，加入100ml饮用水

3.放入小龙虾，冰水冷却

4.然后用一个密封罐，放入柠檬汁，小米椒，花椒，盐，花雕酒，生抽，蜂蜜，最后放入小龙虾搅拌均匀。

5.冷藏12个小时取出

三、黄金蒜泥小龙虾

[用料]

蒜泥10克 姜丝1克 葱段1克 干辣椒4个 小龙虾500克

啤酒300ml 盐1克 糖3克 耗油5ml 生抽5ml

[做法]

1.热油加入姜丝，葱段，干辣椒和蒜泥，小火炒香，然后放入小龙虾大火炒熟。

2.然后加入啤酒，盐，糖，耗油，生抽翻炒均匀，大火收汁。

3.最后撒上葱花。

四、咸蛋黄锅巴小龙虾

[用料]

小龙虾500克 咸鸭蛋1个 锅巴30克

[做法]

1.小龙虾去头备用。

2.咸鸭蛋切开，取出蛋黄，均匀捣碎。

3.热油加入咸蛋黄，中火炒出泡沫，倒入虾球和锅巴，翻炒均匀，裹上咸蛋黄就好了。