猪小柳是哪个部位

是从猪肩膀到猪后腿上方的里脊肉条。

1、猪小柳是猪身上最嫩的肉，肉质细嫩，口感鲜美，营养价值高。

2、可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

3、还具有滋阴润燥、益精补血的功效。

4、适宜于气血不足，阴虚纳差者。