冰皮月饼制作方法

冰皮月饼的制作方法如下：

原料：冰皮月饼预拌粉、红丝绒香精、抹茶粉、红豆沙、开水。

1、准备好原料。

2、冰皮月饼预拌粉、用80g开水调匀。

3、用刮刀、不然的话烫手。

4、稍微凉一点戴上手套揉匀。

5、先分25g的皮、大概6个、剩下的分两团、一团加入适量抹茶粉揉匀、加多少、以自己喜欢的色为准。

6、红丝绒香精加入、揉匀。

7、这样分好。

8、馅儿也25g一个分好。

9、模具抹点粉。

10、以花形填色、注意细节。

11、手上抹点玉米油、把冰皮月饼皮包馅、用虎口，慢慢地往上推。收口。

12、然后放入模具中。

13、压一下、慢慢取出。

14、同样的方法。

15、多压几个花型就完成了。