shawarma（中东烤肉卷）

Shawarma是一种中东地区的传统食物，它是一种由烤肉、蔬菜和调味料卷成的卷饼，通常用饼或薄饼包裹。这种美食在中东地区非常受欢迎，也在全球范围内广受欢迎。

shawarma的历史

Shawarma最初是在土耳其发明的，然后传到了中东地区。它的名字来源于土耳其语中的“?evirme”，意思是“旋转”，因为它是在垂直旋转的烤肉上制作的。

shawarma的材料

制作shawarma需要的主要材料包括：

-烤肉：通常是鸡肉、牛肉或羊肉，用各种香料和调味料腌制过夜，然后烤制而成。

-面饼：通常是烤饼、薄饼或者是中东的“pita”面饼。

-蔬菜：通常是切成条状的黄瓜、番茄、洋葱、生菜和酸黄瓜等。

-酱料：通常是蒜泥酱、辣椒酱、酸奶酱或者是番茄酱等。

shawarma的制作步骤

制作shawarma的步骤如下：

1.准备肉类：将鸡肉、牛肉或羊肉切成薄片，用各种香料和调味料腌制过夜。

2.烤肉：将腌制好的肉片放在烤肉架上，用中火烤制10-15分钟，直到肉熟透。

3.准备配菜：将黄瓜、番茄、洋葱、生菜和酸黄瓜等蔬菜切成条状，备用。

4.准备酱料：将蒜泥酱、辣椒酱、酸奶酱或者是番茄酱等酱料准备好。

5.准备面饼：将面饼放在平底锅上加热，直到变软。

6.包裹shawarma：将烤好的肉片、配菜和酱料放在面饼上，卷成卷饼。

7.烤制shawarma：将卷好的shawarma放在烤箱中烤制5-10分钟，直到面饼变脆。

8.切片：将shawarma切成小块，装盘即可。

shawarma的食用方法

shawarma可以直接食用，也可以搭配沙拉、酸奶、薯条等食用。在中东地区，shawarma通常是作为快餐食品，可以在街边小摊或者餐馆里购买到。