食用藕粉有什么好处

1，清热凉血：莲藕味甘、性平、生熟均可食用，生食有清热凉血作用，对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2，通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

扩展资料

藕粉食用禁忌：

1，大豆与莲藕食物相克：大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

2，猪肝与莲藕食物相克：莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

3，藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食。

人民网-藕粉是滋补佳品 多吃有4大好处