南苜蓿可以吃吗

能。

南苜蓿茎叶柔嫩，嫩叶可食用，粗蛋白质含量高，粗纤维含量少，营养价值高，是很好的饲料植物。根瘤菌固氮，增加后茬农作物的粮食产量，同时还提高了冬春农田的覆盖率，减少了土壤水分的蒸发，有保护生态环境作用。

南苜蓿，是豆科、苜蓿属的一二年生草本植物。其植株高20-90厘米；茎铺地生长，基部多分枝；叶片呈羽状三出复叶，小叶片倒卵形或倒心形；花序头状伞形，总花梗细挺直，花冠呈黄色；荚果肾形，成熟时变黑；种子长肾形，平滑且呈棕褐色；花期3-5月，果期5-6月。

南苜蓿于印度传入中国，现分布在长江流域以南各省区。其性耐寒耐碱，但不耐湿，喜排水良好的土壤。南苜蓿常呈栽培或半野生状态。繁殖方式一般是自花授粉。

生长环境和分布范围：

适于在肥沃的旱地或排水良好的地区。生长适温为12-17℃，在亚热带地区生长较好；耐寒性较强，在－5℃的低温下，其叶片虽会被冻死，但气温回升后又会萌芽生长；对土壤适应性较广，在pH值为5.0-8.6的土壤中，均能生长正常。

南苜蓿于印度传入中国，现分布在长江流域以南各省区。以及陕西、甘肃、贵州、云南。常栽培或呈半野生状态。欧洲南部、西南亚，以及整个旧大陆均有分布，并引种到美洲、大洋洲。