有哪些动物内脏做成的美味？

夫妻肺片，原名“夫妻废片”，但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。火爆双脆是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。主料为猪肚和鸡肫，其口味特别，脆嫩爽口，咸鲜味美，是一道简单易做但是味道可口的家常菜。火爆腰花是一道四川的汉族名菜，属于川菜，质地细嫩，咸鲜醇厚。主要食材是猪腰。在川菜中有一个菜系叫做火爆系列，用哔剥作响的的大火，猛油爆炒出来的菜生鲜油亮，令人食欲大增。在这里我要开始说什么叫做“美味”和“值得一试”，关于动物的脚做成的菜肴有很多，这些美味值得我们为把它们写进菜谱而战斗。鸡爪子由于它奇怪的外观致使很多人认为把它做成菜肴太不可思议了。猪脚常用陶器来烹饪，很容易做菜。好了，大家不好咯咯笑了。如果你愿意，可以叫它落基山牡蛎，或者公牛炸。但是它们就是睾丸，用油把它炸的脆脆的，味道美极了！你可能会在心里大叫：但是它们是蛋蛋啊！是的，它就是蛋蛋，习惯就好了。有些人把吃动物脑子提升到了伦理学的高度，作为一个普通人我能理解的到他们的忧虑，但我认为，吃它脑子跟吃它肩胛部和腰部的肉是一样的，能充分利用它身体的每一个部分也是对它生命的一种尊重。而且脑子吃起来真的非常非常美味，又细腻顺滑又柔软多肉，不像其它内脏那样多少都会有些怪味道。再次声明，油炸锅是新手厨师的终极晋级武器。