在什么情况下，麦当劳汉堡薯条藏于鞋盒24年都不坏？

我觉得应该是干燥无菌、没有空气或者较少空气接触的情况下，再加上一些莫名其妙的化学添加剂，比如说防腐剂等等。

罗格斯大学食品科学教授唐纳德?沙夫纳分析称，麦当劳将汉堡高温完全煮熟，由此可能杀死了许多会导致食物分解的微生物。

其实这个也应该很正常吧，因为麦当劳的汉堡薯条都是经过高温油炸过的，也是放在高温环境下保存，当有客人来点餐时候才会取出来，放入包装纸中包装好，这个过程虽然会接触到一小段时间的外界物体和空气，但是毕竟时间很短，所以能滋生的细菌也不多。回想一下我们平时点了汉堡包和薯条，其实刚取到餐时候也是特别烫的，这时候我们都会放在一旁晾一会儿。足以想象这些物品有多高温了。

而且放在鞋盒中，其实也起到了一定隔离空气的作用，一般食物解接触了空气都很容易腐烂变质，就像牛奶一般开了口子就应该在十五分钟内喝完，尽量不要隔太久时间喝完（半天我觉得已经是极限了），因为牛奶接触了空气也是很容易变质的。所以我认为隔绝了大部分空气的话，还是可以减缓腐烂变质的发生。

再者，我觉得大家都应该有这么一个常识：麦当劳、肯德基、美味基等等的炸鸡、汉堡包和薯条等等，其实都不是什么健康食品，不能当做正常的三餐饮食一样来吃。所以吧，我想这个藏于鞋盒24年都不坏的麦当劳汉堡包和薯条应该也是与它的不健康制作方法和材料有一定关系的！

所以呢，我们应该注意平时的饮食，多吃健康的瓜果蔬菜，少吃以下油炸食品。