双斧牌食粉腌肉怎样腌出来的肉煮出来嫩

1、首先，五花肉冷水洗净后用厨用纸巾吸干水分。

2、其次，花椒碾碎，在锅子里与盐一起炒香，然后趁热均匀地抹在五花肉上面；将双斧牌食粉抹在五花肉上放进一个Ziploc的袋子，加几滴白酒。

3、最后，放置2个小时即可。