红丝绒蛋糕是什么材料做的?

用料

主料；黄油60克、细砂糖150克、鸡蛋1个、可可粉10克、红曲粉10克、buttermilk120毫升、低筋面粉150克、盐1／2小勺、小苏打1／2小勺、白醋1＋1／2小勺。

辅料；鲜牛奶110毫升、柠檬汁10毫升。

红丝绒蛋糕的做法

1、黄油室温软化后，加入白砂糖，打发，打发黄油至蓬松发白（大概3－4分钟）。

2、分次加入蛋液，继续搅打，使黄油和鸡蛋充分乳化。

3、加入白醋，继续搅拌。

4、加入红曲粉，继续搅拌。

5、这是buttermilk，这种东西不好买，而且也很贵，所以我们就自己制作，110ml鲜牛奶＋10ml的柠檬汁，搅拌均匀后，静置5分钟后，就是buttermilk啦。

6、分次加入Buttermilk，搅打均匀，现在黄油的状态是比较稀的。

7、面粉、可可粉、盐、小苏打称量后过筛，加入黄油中，用刮刀拌匀。

8、面糊倒入杯子中（借助裱花袋来分装的）。

9、放入预热好的烤箱中，上下火185度，烤约30分钟。

10、红丝绒蛋糕成品图。