中国南方茶区的一种民间歌舞

流行于中国南方产茶区，如广东、广西、江西、福建、浙江、江苏、安徽、湖南、湖北、云南、贵州等省的汉族地区。又称“茶歌”、“采茶歌”、“唱采茶歌”、“花灯歌”、“采茶灯”、“茶篓灯”。

起源

最早见于明代王骥德的《屈律》(初版1624)。上面写着:“北之虐是粉莲，银牛四，枣杖；《南方的谩骂》是武陟的《山歌》，比《采茶》的歌还多，配得上郑声。但是，各有各的目的。”到了清代，采茶的发展更加完备。清代李《粤东手记》记载:“正月里把孩子打扮成五颜六色的姑娘，每队十二人，每人捧一个花篮，里面点一盏宝灯，上面铺上绛纱，这是广东人的风俗。明亮吗？为大圈，宋之缘，宋采茶十二月。”这说明早在17世纪，采茶就在南方各省流行。建国后，这种深受农民喜爱的艺术形式在农村更为广泛地流传，并被加工搬上舞台，如福建龙岩的采茶灯、云南的十大姐等。

履行形式

通常是1男，1女，或者1男2女，然后发展成几个到十个人的群舞。表演者穿着五颜六色的衣服，腰间系着丝带。男人拿着钱尺(鞭子)做篙、锄头、撑船等道具，女人拿着花扇做竹篮、雨伞或茶具，或用纸糊成各种灯，载歌载舞。表演的内容是种茶的全过程。如《桂南采茶》中有“敬奉”，祝愿茶叶丰收；《十二月采茶》、《采茶》、《炒茶》、《卖茶》展现了从种茶到采摘加工的过程。浙江采茶还包括“花茶采茶”、“顺茶采茶”、“倒茶采茶”、“搓茶”、“盘茶”、“卖茶”。部分地区在表演时穿插与采茶无关的小调，所唱的曲调和歌曲数量视采茶表演的时间和内容而定，一般为2 ~ 4首；还有民间传说故事。

音乐

其历史发展大致可分为三个阶段:

简单的“茶歌”，就是茶农劳动时唱的歌。茶歌的体裁包括山歌、劳动歌和民间小调。音乐结构比较简单，由两个乐句或四个乐句组成。

(2)歌舞“茶花灯”，即茶农略加加工其劳动动作，伴以茶歌，载歌载舞。其南方各省音乐各有特色，但骨架音基本一致，多为米、热、多、拉四音羽调式。各地采茶与当地流行的民歌、歌舞相结合，形成了各省的独特风格。比如云南采茶结合了花灯曲调，流畅而富有歌唱性；湖南采茶，吸收了当地古画戏曲七度跳的音乐特点，曲调活泼跳跃；福建采茶灯取各地之长，加以发展，将抒情性与欢快的歌舞相结合，运用调式、调性转换的方法，使音乐富有对比。茶歌可分为“采茶方向正确”和“采茶方向错误”。除了歌词从1到12的逆向变化，在音乐上往往形成对比和发展。总的来说，采茶更抒情、稳定、歌唱；倒采茶的旋律欢快跳跃，衬布、衬料的大量使用，使音乐打破了正常均衡的结构，显得更加活泼。此外，采茶歌舞中还穿插了许多小调，常用的有几十首，如《切花》、《玉美人》、《五更调》、《水仙》、《红绣鞋》、《十杯酒》、《卖杂货》、《石榴花》等。所以采茶曲受小调影响很大，有的曲子甚至被小调代替。

(3)情节简单的小剧。比如赣南采茶戏，就是在采茶歌舞的基础上发展起来的一种板腔音乐。它以具有茶歌特色的“茶腔”和“灯腔”为主，保留了大量采茶山歌和茶灯的曲调，并吸收了湖南古画戏和广西彩调的曲调，形成了具有浓郁地方风味的地方戏。

采茶的伴奏乐器有二胡、笛子、唢呐、锣、钹等。唢呐是过门或切戏的主要音乐。

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