海贼王的香吉士的真实身份是什么！

姓名： 山治 Sanji

台译： 香吉士

绰号： 海上厨师

性别： 男

年龄： 19

出生日期： 3月2日

星座： 双鱼座

身高： 177cm

出生地： 北海

身份： 船厨

恶魔果实能力： 无

最珍贵的东西： 香烟

梦想： 找到蓝海

悬赏金： 无

使用的武术： 赤足之卓夫传授的腿法

人物剖析： 优点： 超卓的煮食技巧、有绅士风度

缺点： 见到美女会失控

绝招： 肩肉、大腿肉、小腿肉、背肉、羊肉shoot、肩背肉、上部大腿肉、尾肉、腰肉、后腹肉、反礼仪踢腿、牛仔肉shoot

人物身世:

9年前，山治还在当客船奥比特号的见习厨师时，以赤足卓夫为首的厨师海盗团来到船上抢夺财宝，於是小小的山治便想去对抗他们，但又怎是赤足卓夫的对手？就在这时候，暴风雨引起的大浪将山治冲进大海，卓夫竟然奋不顾身跳进汹涌的海洋中救他。两日后，他们便被冲到一个甚麼都没有的荒岛中....

在这岛上没有食物，要捱过等待救援的日子，唯有靠从船上取来的一小袋食物。卓夫为了山治竟然暗地裏将食物全分给他，而自己就砍断自己成名的脚来作为粮食。因为他这样做，所以令到他以后都不能再做海盗。

山治知道真相后，深受感动，为了报答他的救命之恩，决定跟随卓夫开一间海上餐厅，令所有人都没有捱饿的痛苦。而他们终於在遇难后的第85日获救了...