吃饭的学问

俗话说，民以食为天，吃饭可有大学问，很多人认为现在生活条件好了，保证营养没问题，那可不一定，不同的人有不同吃法。　　

婴儿应该是母乳喂养；母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品

婴儿时期生长发育很快，因此需要在营养上满足其快速生长发育的需要。母乳是婴儿惟一理想的营养均衡食物，而且独具免疫物质，有利于婴儿的正常生长发育，母乳喂养至少应在4个月以上，最好维持一年。对不能哺乳者，应为婴儿选择各种营养素齐全的、经卫生部门许可出售的配方奶制品。

为确保婴儿发育的需要与预防佝偻病的发生，应在出生一个月后，在哺乳的同时，补充维生素A及D（或鱼肝油），但避免过多。

在婴儿4～6个月以后，应有步骤地为婴儿补充辅助食品。

每给孩子添加一种食物，都应从很少量开始，观察3天以上，然后才增加分量，或试用另一种食物。辅助食物往往从大米、面粉的糊或汤开始，以后逐步添加菜泥、果泥、奶及奶制品、蛋黄、肝末及肉泥等。这些食物可加入适量的食用油，但不必加入食盐。

学龄前儿童应该每日饮奶；养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯

1～2岁的孩子身体发育迅速，需要吸取许多营养物质，但是他们的消化力不强，咀嚼能力差。故应少量多餐，每日供给奶或相应的奶制品不少于7两到1斤，还要让孩子食用蛋和蛋制品、肥瘦相间的禽畜肉、肝类、豆类以及切细的蔬菜等食品。有条件的地方，每周给孩子吃一些动物血和海产品。养成良好的进食习惯，还要保证每日有一定的户外活动。3～5岁的孩子，可逐步让孩子进食一些粗粮类食物，三餐以外，可给予小量有营养的食物或汤水作为零食，不宜食用各种滋补食品。

学龄儿童应该保证吃好早餐，少吃零食；饮用清淡饮料，控制食糖摄入；重视户外活动

学龄儿童是指小学阶段的孩子，应合理食用各类食物，取得平衡膳食，男孩子的食量不低于父亲，女孩子不低于母亲。早餐食量宜相当于全日量的1/3。吃粗细搭配但富含蛋白质的食物如鱼、禽、蛋、肉、奶类及豆类食物，引导孩子饮用清淡的饮料，不要饮用含酒精的饮料，控制含糖饮料和糖果的摄入，养成少吃零食的习惯。孩子每年的体重约增加2～2.5公斤，身高每年可增加4～7.5厘米。

青少年多吃谷类，供给充足的能量；保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入量；参加体应该力活动，避免盲目节食。

孩子一般12岁进入第二个生长高峰。膳食中应含有充足能量、谷类、动物性和大豆类食物，每日摄入一定量奶类和豆类食品，以保证充足的钙。中国营养学会于10月公布的《中国居民膳食营养素的参考摄入量》中制定了钙的正常需要量为每日800毫克，可耐受的最高摄入量为2000毫克，还要让孩子多吃动物血、肝脏、海产品、蔬菜水果以预防缺铁性贫血和碘缺乏病。