台湾人说的“客家人”和“客家话”是什么意思？

就跟"上海人" "上海话"一样意思

一个指讲那语言的族群 一个就是那语言的统称

像台湾比例占最多数的"闽南人" "闽南话"(台湾俗称台语) 也是这样区隔,

或者像台湾的原住民,统称"高山族",不过原住民有分很多族,阿美族/排湾族/鲁凯族等等,简单来说他们的原住民话都统称"高山话"

其实"高山"两字称呼,比较是书本里用字,我们(至少我周遭的人)口头上都讲山地人,没有歧视意味,只是大家都习惯这样讲

不过因为客家人比起讲台语的算少数,所以在台湾,

讲客语的就会说[喔! 你是客家人],

另一方面,顶多问会不会讲台语,不会有人问[你是闽南人吗?]这样的说法