桑叶嫩芽可以当菜吃吗

桑叶嫩芽可以当菜吃，具体的做法如下：

1、将新鲜的桑芽用热水烫一下，然后过冷水，晾干备用。

2、新蒜，切碎，放入碗里，然后倒入辣椒粉，多点也没关系，盐，然后放少许生抽和蚝油。油放锅里预热至冒烟，把油倒入碗里，然后搅拌均匀，然后再加入芝麻酱，调匀。