柿的主要种类有哪些?

柿属柿树科(Ebenaceae)柿属(Diospyros)植物,全世界约有200种,多分布在热带和亚热带,在温带分布很少。我国柿属植物据《中国植物志》记载有64种,主要分布在西南和华南地区。作为果树利用的有柿、君迁子、油柿、瓣果柿、乌木、浙江柿和台湾柿等7种,以前3种栽培利用较多。

1.柿

原产我国,为主要栽培种。果实依能否在树上自然脱涩分为甜柿和涩柿两类。我国传统栽培的柿品种为涩柿。

柿为落叶乔木,可高达10m以上,树冠为自然半圆形或圆头形。叶片厚,卵圆形或椭圆形,叶面有光泽。花黄白色,花瓣基部联合成筒状,先端反卷。花有雌花和雄花。雌花大,单生于结果新梢的叶腋内,心皮6~8个,雌蕊6~8枚,子房上位,退化雄蕊8~12枚,萼片大,四裂,宿存。雄花小,2~5朵聚生,呈聚伞花序着生于新梢叶腋内。有雄蕊16~24枚,子房退化,萼片小,贴伏于花冠基部。果实大,多呈扁圆、长圆、卵圆或方形。9~11月成熟,熟前绿色,成熟后橙红色或黄色。

2.君迁子

又名软枣,黑枣等,原产我国黄河流域、土耳其及阿富汗。多野生,实生繁殖,耐寒力强,为我国北方柿的优良砧木。

君迁子为落叶乔木,树体高大,树冠开张。树皮暗黑色,呈方块状裂,嫩梢具灰色短柔毛。叶片较柿小,椭圆形或长椭圆形,叶面被柔毛,无光泽。雌雄同株或异株,花较小,花瓣基部联合成筒状,先端反卷,着生于结果新梢叶腋内,雌花单生,雄花2~3朵聚生,呈聚伞花序。果实小,直径1.0~1.5cm,长卵形或球形,扁球形,成熟后黄绿色至橙黄色,味涩,不堪食用,充分成熟后呈蓝黑色或黑褐色,味甜可食。

君迁子雌株开花结果。依果实内种子多少分为多核、少核和无核三种类型。少核或无核类型有栽培者。雄株只开雄花而不结果,可作授粉树或作砧木用。

3.油柿

又名漆柿或稗柿,原产我国中部和西南部,在江苏、浙江一些地区栽培较多。

油柿为落叶乔木,树高6~7m,树冠圆形。老树干皮呈灰白色,片状剥落。新梢密生黄褐色短茸毛。叶长卵形或椭圆形,叶面及叶背均密生灰白色茸毛。花单性,雌雄花同株或异株。雌花单生或与雄花同一花序上,而位于花序的中央,雄花序有花1~4朵。果大型,圆形或卵圆形,果面分泌黏液,有短柔毛,果实橙黄色或淡绿色,常有黑色斑纹,果内种子较多,果可生食,但主要用于提取柿漆。实生繁殖可作柿树砧木。