8元一碗豆花饭有利润吗

该饭是否有利润，主要取决于以下几个因素：

1、豆花饭的成本：豆花饭的成本包括原料成本、人工成本、房租成本、水电成本等。其中，原料成本是最主要的支出，主要由黄豆、米、调料等组成。根据一位重庆豆花店老板的介绍，一碗豆花饭的原料成本大约在3-3.5元左右，其中黄豆占1-2元，米占0.5元，调料占1-1.5元。

2、豆花饭的销量：豆花饭的销量决定了店面的收入和利润率。一般来说，豆花饭是一种早餐或者下午茶的食物，因此早上和下午是销售的高峰期。

3、豆花饭的竞争：豆花饭的竞争影响了店面的客流和定价。一般来说，豆花饭是一种比较普遍和容易制作的食物，因此市场上有很多同类或者替代品，如粥、面、包子等。