红豆奶香小面包如何做，蓬松暄软，柔软拉丝放3天不硬呢？

红豆奶香小面包如何做，蓬松暄软，柔软拉丝放3天不硬呢？

秋季舒心的温度令人心情愉快，人也变的分外勤劳，家中烤箱闲置了一夏季，现在是时候使它上班了。最近几年家居蛋糕烘焙越来越受大家热烈欢迎，自己做面包很有可能外观设计中没有面包房做的漂亮，可是无添加剂，吃起更安心。

上个星期小表弟来我家玩，我专门烤了一炉小红豆小面包，小朋友最喜欢吃有馅的面包，不论是苹果酱还是红豆沙都越来越受欢迎。今天这个面包药方添加了蜜豆，又香又软，放3天不够硬，小孩大人喜欢，刚出炉就吞掉一大半。这一小面包除开能放蜜豆，还能够放蔓越梅或是蓝莓干，根据自身口感随意加入哦！

红豆奶香小面包用材：高筋粉300g、酵母菌5g、白砂糖40g、盐3g、蛋1个大概50g、牛乳150g、无盐黄油45g包馅：蜜豆具体方法：

一个鸡蛋、150g牛乳、3g盐、40g糖、300g高筋粉、5g酵母菌倒进面包机中，运行1档和面5min，再换为3档再次和面5min。我用的面包机揉面，家中有面包机还可以用来揉面，手动式揉面还可以只是时间要长一些揉15-20分钟。

然后将溶解的无盐黄油倒进面团中继续和面，10分钟。留意：黄油是变软并不是溶化哦！揪一块面团展开能发生大面积塑料薄膜就行了。做小餐包不用揉出手套膜，揉到这种程度就行了。面团收圆放进碗中盖紧保鲜袋，室内温度发酵至二倍大，大概1多小时。

发酵好一点的面团，手指头蘸小麦面粉在面团顶端戳个洞，不坍塌不收缩，发酵取得成功；轻轻地敲打面团排气管，均值分为8份，圆滚，盖保鲜袋松驰15min。.取1份面团摊成椭圆型，放入蜜豆略微压一压。蜜豆是买现成，可以自己做煮红豆。

8个面团先后放入蜜豆折起来。放进烤箱挑选发酵作用，与此同时烤箱里边放进一碗开水，提升温度湿度进行二次发酵，温度是28-30度之内比较合适，大概发酵40-50分钟。二发结束后，面团表层抹上蛋液，上洒芝麻。烤箱预热。180度烤20分钟就可以。每一家烤箱性子不一样，温度与时长仅作这一份红豆奶香小面包就完成，做早点，做下午茶时间，也是不错的选择。甘甜绵软又可金属拉丝，晾凉了还不够硬。