全国各地的烧烤有什么区别？
伊朗烤肉
其实我们中国的烧烤根据地域的不同，有不同的烧烤方式和类型。总的来说，南方的烧烤和北方的烧烤完全不一样。再详细一点，南方或北方不同地区的烧烤风味也不尽相同。
大多数南方城市的烧烤
南方烧烤不常见，和北方差不多，都是肉、菜、鱼、丸，但是大部分南方城市的烧烤方式和北方完全不一样，让北方人一头雾水。
比如很多南方人烤串的时候放在锡纸上，让北方人担心能不能做熟；还有南方人烤玉米的时候把玉米粒一颗一颗串在竹签上，让北方人觉得很奇怪(北方人直接烤整个玉米)。
南方烧烤
云南烧烤
云南烧烤的特色体现在烧烤菜品的丰富和奇特。比如大肠、粉条、鸡爪、黄喉，以及肉包香菇、苦瓜肉卷、葱油香肠等菜肴。如果你觉得这些都不新奇，那么烤猪的牙龈和猪的括约肌(没错，就是猪菊花里的那种)绝对让你目瞪口呆。而且，云南烧烤
重庆烧烤
重庆烧烤在食物种类和烧烤方式上都和东北烧烤差不多，但只有一道特色菜是别处没有的，那就是烤脑花。一般来说，烤脑花就是烤猪脑，配海椒末、花椒粉等调料。好吃，软糯油润，不肥，是重庆烧烤店的标配。
西昌烧烤
在西昌凉山彝族自治州，有一种彝族传统的烧烤食品——火盆烧烤。彝族人相信火焰是神，火盆烧烤也是篝火晚会衍生出来的一种烧烤食品。顾名思义，就是用炭火点燃的火盆烧烤。火盆里烧烤的肉块大而多样。一般都是用又粗又长的竹签做成，边烤边吃，很有新意。
火盆烧烤
大多数北方城市的烧烤
相比南方人，北方人更爱烧烤，尤其是在夏天的晚上，北方城市有很多烧烤摊和餐馆。北方人吃烧烤大多以肉为主，又粗又长，肉也大，很豪迈。
新疆烧烤
说到烧烤，很多人会想到新疆的羊肉串。新疆烧烤几乎就是烤羊肉，当地人直接称之为“烧烤”。他们的羊肉串又长又厚，上面的肉特别大，看起来特别开胃，但同时烤的时间也比较长。新疆人在做羊肉串的时候用一把大刀切羊肉，肥瘦相间，烤后有很大的羊肉香味。
青岛烧烤
青岛烧烤的主要方式是海鲜烧烤。作为一个海滨旅游城市，青岛的海鲜烧烤让许多外国游客印象深刻，并蔓延到周边地区。海鲜可以用来烤，也可以用来炒菜，配上一杯冰啤酒，别说舒服了！烤牡蛎绝对是一道值得品尝的菜肴。
齐齐哈尔烧烤
东北人爱吃肉的特点在齐齐哈尔烧烤表现的非常明显。齐齐哈尔烧烤被当地人称为烧烤，很少用竹签制作，基本都是在锅上烤。牛肉是齐齐哈尔烧烤的主角，肥瘦搭配特别满足，制作的时候会掺很多调料，味道特别浓郁！夏天的时候，齐齐哈尔大部分人家里都会自带烤盘，因为真的很喜欢这种食物。
秦皇岛烧烤
我们秦皇岛的烧烤无论是菜品还是烹饪方法都和青岛烧烤基本一样，而且继承了东北人爱吃肉的特点，但是秦皇岛人吃烧烤特别注重环境。除了海边烧烤，秦皇岛人也很愿意去“金刚声波音乐串吧”这样的地方吃烧烤，一边吃着香喷喷的烧烤，一边欣赏音乐和表演。真的很漂亮！