八带怎么处理清洗

章鱼又叫八带，就是八爪鱼，下面我来看看章鱼的八爪鱼清洗方法。

1、水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。

2、再找出八爪鱼的牙齿，抠掉。

3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。

4、清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。

5、后再去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净了。

章鱼的食用方法—酱爆八爪鱼

原料准备：八爪鱼、生姜、大蒜、蚝油、料酒、豆瓣酱、白糖、味精。

制作步骤：

1.将八爪鱼清洗干净，把不能食用的部分都切掉。接着将生姜清洗干净，切成生姜丝，大蒜拍碎备用。

八爪鱼和章鱼的区别

2.锅里倒入适量的纯净水，然后开大火，将水烧开，把所有的八爪鱼倒入开水之中，加入适量的料酒，焯熟三十秒钟，就可以捞出沥干水分。

3.锅里放入准备好姜丝蒜末，倒入食用油爆香，再倒入适量的蚝油，接着倒入豆瓣酱，将豆瓣酱炒香，随后将焯熟的八爪鱼倒入锅里，一同翻炒，记得倒入足量的料酒祛除腥味。

4.然后，倒入白糖和味精，也可以加入一些香菜，将锅里的所有材料都翻炒均匀，就可以出锅食用了。