化工原理为什么要引入摩尔比和质量比

质量分数之和为1。质量传递指物质从一处向另一处转移，包括相内传质和相际传质两类。均相混合物中某组分A的质量mA占混合物总质量m的分数，相内传质发生在同一个相内，相际传质则涉及不同的两相，均相混合物中所有组分AB的质量分数之和为1，所以化工原理引入了摩尔比和质量比。传质是一个速率过程，过程的推动力是化学位差，包括浓度差、温度差、压力差等，但通常指的是浓度差。