食品安全法什么时候开始实施的

法律分析：为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全制定，2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订通过，自2015年10月1日起施行。于2018年12月29日修正。

法律依据：《中华人民***和国食品安全法》 第一条 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。